شوربة حب الحمص والطماطم

Name: شوربة حب الحمص والطماطم
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 Minutes
Yield: 6 servings

With

15 دقائق

15دقائق

6 people

رخيص

المكونات 12 items

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفى
1 مغلف من شوربة الشوفان بالدجاج ماجي
0.58 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
0.58 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
0.58 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير ويُذبَل البصل لمدّة دقيقتين، ثم يُضاف البقدونس، والكزبرة، وتُحرّك المكوّنات.
تُضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، والماء، وحب الحمص، وشوربة الشوفان بالدجاج ماجي. تُنكّه المكوّنات بالتوابل وتُغلى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ من دون أن تُغطّى مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 10 دقائق وتُقدّم الشوربة.

كيف تبتاعين الطماطم؟ إختاريها ناضجة وحمراء اللون! وتذكّري أنّها كلّما كانت شديدة الإحمرار، كلّما كانت منافعها الغذائية أكبر. لماذا؟ لأنها ستكون أغنى بالليكوبين، المادة المضادة للأكسدة التي تساهم في خفض نسبة التعرّض للسرطان وأمراض القلب.

لماذا نضيف حبّة طماطم الى هذه الشوربة؟

برّاقة، وطعمها لذيذ لا يُقاوم، إن الطماطم هي إحدى "الأطعمة المتفوّقة غذائيّاً" لأنّها غنيّة بمضاد الأكسدة اللأيكوبين lycopene، بالإضافة الى العديد من الفيتامينات والمعادن!