شوربة لحم الغنم والخرشوف

Name: شوربة لحم الغنم والخرشوف
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 Minutes
Yield: 5 servings

With

10 دقائق

20دقائق

5 people

غير مكلف

المكونات 7 items

1 ملعقة طعام من الزبدة
250 غ من لحم الغنم المفروم
100 غ من قلوب الخرشوف٬ المثلّجة والمقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 مغلف من شوربة 11 صنف خضار ماجي
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
1½ ملعقة طعام من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

طريقة التحضير

تُذوّب الزبدة في مقلاة، ثم يُضاف اللحم إليها ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق.
يُضاف الخرشوف إلى اللحم مع شوربة 11 صنف خضار ماجي والماء. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
يُضاف عصير الليمون الحامض والبقدونس ثم تُتبّل الشوربة بالملح والفلفل وتقدّم.

صحيح أن هذا الطبق هو إحدى أنوع الشوربة، ولكن يمكنك تقديمه كوجبة رئيسيّة خلال الغذاء أو العشاء. إنّها غنيّة بالبروتين الموجود في اللحم، بالإضافة الى الفيتامينات والمعادن في الخرشوف و 11 صنف من خضار ماجي. أضيفي مصدر نشويات مثل بطاطا مشوية (مع قشرتها) وتحصلين على وجبة متوازنة.

هل تملك قلوب الخرشوف ميزة غذائيّة معيّنة؟

إن قلوب الخرشوف هي غنيّة بالألياف الغذائية، الفيتامين ك وحمض الفوليك.