- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
- 1 كغ من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ المقطّع إلى 8 أجزاء
- 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
- 0.58 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
- 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة
- 2 من عيدان القرفة
- 1 رشة من خيوط الزعفران
- 3 أكواب أو 750 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح مدوّرة وسميكة
المكونات
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة مع
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة مع
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
- 1 كغ من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ المقطّع إلى 8 أجزاء
- 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
- 0.58 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
- 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة
- 2 من عيدان القرفة
- 1 رشة من خيوط الزعفران
- 3 أكواب أو 750 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح مدوّرة وسميكة
طريقة التحضير
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة مع
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة مع
1
يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة. تُقلّى أكواز البصل الصغيرة إلى أن يتبدّل لونها، ومن ثمّ تُضاف الدجاجة وتطبخ لمدّة 5 دقائق. يُضاف إليها مسحوق الزنجبيل، الفلفل الأبيض، البقدونس، الكزبرة، الطماطم وعودا القرفة. يتمّ تحريكها على حرارةٍ متوسّطة لمدّة 5 دقائق أخرى.
2
يُضاف الزعفران، الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. تبقى المكوّنات على النار إلى أن تغلى على نارٍ خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3
يُضاف الجزر ويبقى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج المكوّنات كلّها (يُضاف الماء إذا دعت الحاجة).
4
يُضاف الزيتون الأخضر إلى الطبق ويُقدّم.
المعلومات الغذائية
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة مع
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة مع
- طاقة 445 (سعرات حرارية)
- بروتين 33 (غ)
- كربوهيدرات 11 (غ)
- الدهون 30 (غ)
الآراء
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة مع