طبيخ بالخضار مع الدقة

المكونات 18 items

• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
• 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
• 400 غ من لحم البقر المفروم
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من الباذنجان٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
• 3 حبات أو 300 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعة إلى مكعبات كبيرة
• 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى أصابع كبيرة
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
• 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
• ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
• 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
• 2 أكواب أو 500 مل من الماء