- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
- 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 400 غ من لحم البقر المفروم
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من الباذنجان٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
- 3 حبات أو 300 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى أصابع كبيرة
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2 أكواب أو 500 مل من الماء
المكونات
طبيخ بالخضار مع الدقة مع
طبيخ بالخضار مع الدقة مع
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
- 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 400 غ من لحم البقر المفروم
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من الباذنجان٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
- 3 حبات أو 300 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى أصابع كبيرة
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2 أكواب أو 500 مل من الماء
طريقة التحضير
طبيخ بالخضار مع الدقة مع
طبيخ بالخضار مع الدقة مع
1
يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف إليه البصل والثوم وتُطهى المكونات لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو إلى أن تصبح صفراء اللون من ثم يُضاف إليها لحم البقر المفروم. يُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق إضافيّة.
2
يُضاف الباذنجان والكوسا والجزر والتوابل وتُحرّك المكوّنات ثم تُضاف إليها الطماطم، ومعجون الطماطم، والكزبرة، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء.
3
تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تنضج الخضار جيداً.
المعلومات الغذائية
طبيخ بالخضار مع الدقة مع
طبيخ بالخضار مع الدقة مع
- طاقة 269 (سعرات حرارية)
- بروتين 22 (غ)
- كربوهيدرات 16 (غ)
- الدهون 17 (غ)
الآراء
طبيخ بالخضار مع الدقة مع