- 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 2 حبات البصل
- 500 غ لحم الغنم الطري
- 3 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام إكليل الجبل المجفف
- 2 ملاعق طعام البقدونس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 حبات صغيرة الحجم البطاطا
- 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 1 كوب جبنة الموتزاريلا
- 4 أكواب الحليب
المكونات
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
- 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 2 حبات البصل
- 500 غ لحم الغنم الطري
- 3 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام إكليل الجبل المجفف
- 2 ملاعق طعام البقدونس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 حبات صغيرة الحجم البطاطا
- 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 1 كوب جبنة الموتزاريلا
- 4 أكواب الحليب
طريقة التحضير
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
1
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُضاف إليه شرائح البصل واللحم وتُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و8 دقائق أو حتّى يصبح اللحم شبه ناضج.
2
يُضاف الثوم المسحوق مع إكليل الجبل المجفّف والبقدونس الطازج المفروم والفلفل الأسود ومكعّبات البطاطا. تُطهى المكوّنات مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُضاف إليها الملح حسب المذاق، ثم تُرفع عن النار.
3
تُحضّر أسرار خلطة البشاميل ماجي وفق الإرشادات الواردة على المغلّف. تُسكب كمية من صلصة البشاميل في قعر طبق للخبز.
4
تُصفّ شرائح الطماطم فوق صلصة البشاميل، ثم يُسكب مزيج اللحم ويُوزّع بشكل متجانس فوقها. تُسكب بعد ذلك الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
5
يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة، ويُخبز الغراتان في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه ذهبياً.
المعلومات الغذائية
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
- طاقة 543 (سعرات حرارية)
- بروتين 31 (غ)
الآراء
غراتان لحم الغنم والطماطم مع