- 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 2 حبات البصل
- 500 غ لحم الغنم الطري
- 3 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام إكليل الجبل المجفف
- 2 ملاعق طعام البقدونس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 حبات صغيرة الحجم البطاطا
- 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 1 كوب جبنة الموتزاريلا
- 4 أكواب الحليب
المكونات
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
- 3 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 2 حبات البصل
- 500 غ لحم الغنم الطري
- 3 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام إكليل الجبل المجفف
- 2 ملاعق طعام البقدونس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 حبات صغيرة الحجم البطاطا
- 2 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 1 كوب جبنة الموتزاريلا
- 4 أكواب الحليب
المعلومات الغذائية
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
- طاقة 543 (سعرات حرارية)
- بروتين 31 (غ)
طريقة التحضير
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
غراتان لحم الغنم والطماطم مع
1
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُضاف إليه شرائح البصل واللحم وتُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و8 دقائق أو حتّى يصبح اللحم شبه ناضج.
2
يُضاف الثوم المسحوق مع إكليل الجبل المجفّف والبقدونس الطازج المفروم والفلفل الأسود ومكعّبات البطاطا. تُطهى المكوّنات مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُضاف إليها الملح حسب المذاق، ثم تُرفع عن النار.
3
تُحضّر أسرار خلطة البشاميل ماجي وفق الإرشادات الواردة على المغلّف. تُسكب كمية من صلصة البشاميل في قعر طبق للخبز.
4
تُصفّ شرائح الطماطم فوق صلصة البشاميل، ثم يُسكب مزيج اللحم ويُوزّع بشكل متجانس فوقها. تُسكب بعد ذلك الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
5
يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة، ويُخبز الغراتان في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه ذهبياً.
الآراء
غراتان لحم الغنم والطماطم مع