قائمتي من نستله

اختر من هنا‎

المكونات

فريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة مع‎

  • 1½ كغ من لحم الغنم٬ مع العظم، مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 6½ أكواب أو 1625 مل من الماء
  • 3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
  • 4 من الهال الأخضر٬ مفتوحة جزئياً
  • 1 من عود القرفة
  • 3 ملاعق طعام من الزبدة
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
  • 3 أكواب أو 500 غ من الفريكة٬ مغسولة جيداً
المعلومات الغذائية

فريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة مع‎

  • طاقة 744 (سعرات حرارية)
  • بروتين 42 (غ)
  • كربوهيدرات 54 (غ)
  • الدهون 41 (غ)
طريقة التحضير

فريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة مع‎

1
تُمزج قطع لحم الغنم مع التوابل وتُتبّل لمدة ½ ساعة.
2
يُحمّى الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق وتُقلى قطع اللحم من كافّة جوانبها حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم يُضاف الماء إليها.
3
تُضاف مكعبات مرقة الدجاج ماجي مع الزنجبيل، الهال وعود القرفة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة ½1 ساعة أو حتّى ينضج اللحم.
4
يُرفع اللحم والعظم عن النار وتُترك المرقة جانباً. يُحفظ اللحم ساخناً.
5
تُذوّب الزبدة في المقلاة ويُقلب معها البصل لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يذبل.
6
تُضاف حوالي ½5 أكواب أو 1375 مل من مرقة اللحم إلى الفريكة، (يُضاف المزيد من الماء في حال لم تكن كمية المرقة كافية) ويُغلى المزيج.
7
تُخفّف النار، يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتّى يتمّ امتصاص كافة السوائل وتنضج الفريكة.
8
يُنزع العظم عن اللحم ثم تُقدّم الفريكة في طبق بيضاوي الشكل وتُسكب قطع اللحم فوقها.
الآراء

فريكة بلحم الغنم على الطريقة الخليجيّة مع‎

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابك. نود أن تشاركينا تعليقك ورأيك على هذه الوصفة

Chat with us