كستلاتة غنم على الطريقة البندقية

المكونات 15 items

• 18 قطعة أو 1 كغ من كستلاتة الغنم
• 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
• 1 عود من الكرفس٬ صغير الحجم، مقطّع إلى مكعّبات صغيرة
• 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
• 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
• 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
• 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
• 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً
• 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
• ½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبروش
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون