- مكونات القاعدة:
- 1.5 كوب أو 150 غ من بسكويت أوريو٬ المفتت
- 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- مكونات الحشوة:
- 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة
- 100 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 185 مل من الكريما السائلة٬ الطازجة والمبرّدة، كمية إضافية
- 1.5 كوب أو 300 غ من جبنة الماسكاربوني٬ الطرية
المكونات
كعكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة مع
كعكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة مع
- مكونات القاعدة:
- 1.5 كوب أو 150 غ من بسكويت أوريو٬ المفتت
- 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
- مكونات الحشوة:
- 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة
- 100 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 185 مل من الكريما السائلة٬ الطازجة والمبرّدة، كمية إضافية
- 1.5 كوب أو 300 غ من جبنة الماسكاربوني٬ الطرية
طريقة التحضير
كعكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة مع
كعكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة مع
1
تُمزج فتات البسكويت مع الزبدة ثم تُفرك المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تمتزج جيداً ببعضها. تُرص العجينة على قاعدة قالب الكعكة قياس 20 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.
2
تُمزج الكريما السائلة الطازجة والشوكولاتة المذوّبة إلى أن تمتزج المكوّنات ببعضها ثم يُسكب المزيج فوق القاعدة المجهزة ويوضع في البراد إلى أن يجمد.
3
يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكميّة الإضافيّة من الكريما السائلة الطازجة والجبنة في وعاءٍ للخلط وتُخلط المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماًً وسميكاً تقريباً. يُضاف الجيلاتين المذوّب وخلاصة الفانيلا إلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً ببعضها.
4
يُسكب مزيج الجبنة بالتساوي فوق مزيج الشوكولاتة ويوضع في البراد مجدداً لمدّة ½ ساعة أو إلى أن يشتدّ قليلاً.
5
يُسكب مزيج هلام التوت على الوجه ويوضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات على الأقل أو إلى أن يشتدّ ويصبح سهلاً للتقطيع.
6
لتحضير هلام التوت: يوضع مسحوق هلام التوت مع ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط، ثم تُحرّك المكونات إلى أن يذوب الهلام. تُضاف الكمية المتبقية من الماء البارد وتُحرّك المكونات.
المعلومات الغذائية
كعكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة مع
كعكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة مع
- طاقة 530 (سعرات حرارية)
- بروتين 13 (غ)
- كربوهيدرات 48 (غ)
- الدهون 35 (غ)
الآراء
كعكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة مع