لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا

Name: لحم البقر بالليمون الحامض والبطاطا
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 115 Minutes
Yield: 4-6 servings

With

25 دقائق

1hr30دقائق

رخيص

المكونات 14 items

2 ملاعق طعام زيت الزيتون
750 غ موزات لحم البقر قليل الدهن
2 فصوص الثوم
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل المجفف
2.5 أكواب الماء
1 حبة كبيرة الحجم الجزر
1 قرن الفلفل الأحمر الحار المجفف
2 وَرق الغار
300 غ البصل
200 غ الكرّاث
1 حبة كبيرة الحجم البطاطا

طريقة التحضير

لتستفيدي أكثر من البطاطا، لا تقومي بإزالة قشرتها! بل تناوليها مع قشرتها كلّما استطعتي، لأن معظم الألياف والعناصر الغذائية .موجودة بكثافة تحت القشرة مباشرة

ما هو الفيتامين الموجود بكثرة في البطاطا؟

قد لا تصدّقي ولكن الفيتامين الأكثر نسبةً في البطاطا هو الفيتامين C! فحبّة واحدة من البطاطا تلبّي تقريباً 25% من احتياجاتك اليوميّة لهذا الفيتامين.