لحم الغنم بالطماطم على الطريقة السعودية - المختوم

Name: لحم الغنم بالطماطم على الطريقة السعودية - المختوم
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 110 Minutes
Yield: 4-6 servings

With

20 دقائق

1hr30دقائق

Economical

المكونات 11 items

2 ملاعق طعام السمن
3 قطع المسك
3 حبات صغيرة الحجم عيدان القرفة
4 أكباش القرنفل الكاملة
1 كغ لحم الغنم
3 حبات متوسطة الحجم الطماطم
1 ملعقة طعام معجون الطماطم
3 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
4 أكواب أو 1 لتر من الماء

طريقة التحضير

يُحمّى السمن في قدر كبيرة، ثم يُضاف المسك وعيدان القرفة وأكباش القرنفل. تُحرّك المكوّنات بسرعة لمدّة 10 ثوان. تُضاف قطع لحم الغنم ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
تُضاف الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم والفلفل الأسود ومسحوق الكمون ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي والماء.
تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم ويتبقّى القليل من الصلصة.
توضع قطع اللحم في طبق وتُقدّم.

خفّفي من انزعاج المعدة من خلال تغيير شيئاً بسيطاً في اسلوب حياتك: ألا وهو الضغط النفسي! فهو يُعيق عملية الهضم. إذاً تفادي الأكل عندما تشعري بالتوتّر الشديد ولا تقومي بالجدل على مائدة الطعام، على العكس، قدر الإمكان إجعلي وقت الطعام وقت مرح واسترخاء!

ما هي الفوائد الصحيّة الموجودة في المسك؟

يُستخدم كثيراً في صناعة العلكة، يساعد المسك في تهدئة أوجاع وانزعاجات المعدة وقد يلعب دوراً في تخفيف إلتهاب المصران.