المكونات 11 items

  • 2 ملاعق طعام السمن
  • 3 قطع المسك
  • 3 حبات صغيرة الحجم عيدان القرفة
  • 4 أكباش القرنفل الكاملة
  • 1 كغ لحم الغنم
  • 3 حبات متوسطة الحجم الطماطم
  • 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • 3 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 4 أكواب أو 1 لتر من الماء

طريقة التحضير

  1. يُحمّى السمن في قدر كبيرة، ثم يُضاف المسك وعيدان القرفة وأكباش القرنفل. تُحرّك المكوّنات بسرعة لمدّة 10 ثوان. تُضاف قطع لحم الغنم ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
  2. تُضاف الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم والفلفل الأسود ومسحوق الكمون ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي والماء.
  3. تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم ويتبقّى القليل من الصلصة.
  4. توضع قطع اللحم في طبق وتُقدّم.

المعلومات الغذائية

Questions ? Ask a specialist

Discover other recipes

Lemon Chicken

دجاج بالليمون الحامض وجوز الهند

Eggplant Fatteh with Meat and Keshk

فتّة الباذنجان باللحم والكشك

The Ultimate Fudge

حلوى الفدج

عرض المزيد من الوصفات
Chat with us