مرق روبيان

طريقة التحضير

1. يُطهى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً.
2. يُضاف الثوم، والزنجبيل، والفليفلة والطماطم ويُحرك المزيج جيداً.
3. يُضاف الليمون المجفف، وخلطة البهارات الهندية من ماجي ومعجون الطماطم.
4. يُضاف معجون التمر الهندي، والماء الساخن ويُغلى المزيج.
5. يُطهى الروبيان في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يُضاف إلى اليخنة.
6. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق.
7. تُضاف الكزبرة المقطعة ويُحرك المزيج