- للعجينة:
- 3 أكواب الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة الملح
- 2 ملاعق طعام السكر
- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1.25 أكواب الماء
- 500 غ لحم الغنم المفروم
- 1 وحدة متوسطة البصل
- 2 فصوص الثوم
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة أكباش القرنفل المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 2 البيض
- 1 كوب البصل الأخضر
- 1 وحدة صغيرة الطماطم
المكونات
مطبّق باللحم مع
مطبّق باللحم مع
- للعجينة:
- 3 أكواب الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة الملح
- 2 ملاعق طعام السكر
- 2 ملاعق طعام الزيت النباتي
- 1.25 أكواب الماء
- 500 غ لحم الغنم المفروم
- 1 وحدة متوسطة البصل
- 2 فصوص الثوم
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة أكباش القرنفل المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 2 البيض
- 1 كوب البصل الأخضر
- 1 وحدة صغيرة الطماطم
المعلومات الغذائية
مطبّق باللحم مع
مطبّق باللحم مع
- طاقة 556 (سعرات حرارية)
- بروتين 20 (غ)
- الدهون 24 (غ)
طريقة التحضير
مطبّق باللحم مع
مطبّق باللحم مع
1
يُمزج الدقيق والملح والسكّر في وعاء ويُضاف الزيت والماء تدريجيّاً إلى أن تصبح العجينة ناعمة وطريّة. تُغطّى العجينة وتّترك لترتاح في مكان دافئ.
2
يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة وتُضاف اللحمة المفرومة وتُترك لتصبح بنّية اللون. يُضاف البصل والثوم والبهارات ويُقلى المزيج مع التحريك إلى أن تُطهى اللحمة كليّاً ويصبح البصل شفافاً.
3
تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج على نار خفيفة إلى أن يتشرّب السائل كله.
4
يُضاف البيض المخفوق والبصل الأخضر والطماطم وتُمزج هذه المكوّنات معاً للتأكد من أنها توزّعت بشكل متساوٍ.
5
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الغولف وتُرقّ لتصبح طبقة رقيقة.
6
توضع ملعقة من الحشوة في وسط العجينة وتُلفّ الأطراف لتصبح على شكل مربّع.
7
تُقلى العجينة المحشوّة لمدّة دقيقتين من كل ناحية أو إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
الآراء
مطبّق باللحم مع