- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 500 غ لحم البقر المفروم
- 1 وحدة متوسطة البصل
- 1 كعب الكرفس
- 1 وحدة متوسطة الجزر
- 3 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
- 1 كوب الماء
- 6 وحدة متوسطة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة الحبق المجفف
- 1 ملعقة صغيرة الأوريغانو المجفف
- 1 رزمة معكرونة البنّه
- 1.5 أكواب جبنة الموتزاريلا
المكونات
معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز مع
معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز مع
- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 500 غ لحم البقر المفروم
- 1 وحدة متوسطة البصل
- 1 كعب الكرفس
- 1 وحدة متوسطة الجزر
- 3 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
- 1 كوب الماء
- 6 وحدة متوسطة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة الحبق المجفف
- 1 ملعقة صغيرة الأوريغانو المجفف
- 1 رزمة معكرونة البنّه
- 1.5 أكواب جبنة الموتزاريلا
طريقة التحضير
معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز مع
معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز مع
1
يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط.
2
لتحضير صلصة الطماطم: يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى لحم العجل المفروم حتى يستوي جزئياً ويُضاف البصل والكرفس والجزر ويُتابع الطهو حتى تلين المكوّنات. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم وتُقلى المكوّنات لدقيقة إضافية.
3
تُضاف مرقة الدجاج ماجي والطماطم والحبق والأوريجانو وتُترك على نار هادئة لساعة.
4
تُطبخ المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ.
5
تُسكب صلصة الطماطم فوق المعكرونة المطبوخة ويُضاف الفطر المقطّع ويُمزج بهدوء حتى تُغطّى المعكرونة بالكامل.
6
توضع المعكرونة المغطّاة في صينية فرن وتُرشّ جبنة الموتزاريلا على وجهها. تُطبخ في الفرن لمدّة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.
المعلومات الغذائية
معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز مع
معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز مع
- طاقة 383 (سعرات حرارية)
- بروتين 27 (غ)
- الدهون 15 (غ)
الآراء
معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز مع