Skip to main content

المكونات 11 items

  • لتحضيرالكعك المطحون الحريف:
  • 3 ملاعق طعام زيت الزيتون
  • 2 أكواب الكعك المطحون
  • 1 وحدة متوسطة الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة الأوريغانو المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة المردقوش المجفف
  • 1 وحدة كبيرة البروكولي
  • 8 أكواب الماء
  • 1 رزمة المعكرونة الحلزونية
  • 5 فصوص الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة رقاقات الفلفل الحارّ

طريقة التحضير

  1. لتحضير الكعك المطحون الحرّيف، يُسخّن زيت الزيتون في المقلاة ويُضاف الكعك المطحون والفلفل الأخضر والزعتر البرّي والمردقوش ويُقلّى المزيج مع التحريك على حرارة متوسّطة إلى أن يصبح الكعك ذهبيّ اللون، أي لحوالي 3-4 دقائق. يُرفع القدر عن النار ويوضع جانباً.
  2. يُقطّع البروكولي إلى زهيرات صغيرة ويتم التخلّص من أي جذوع قاسية ويُسلق البروكولي في الماء الساخن لدقيقتين، ثم يُرفع من الماء ويُترك الماء لطهو المعكرونة.
  3. يتم استعمال ماء البروكولي لطهو المعكرونة حتى تصبح شبه مطهوّة. يُصفى الماء منها ويتم التخلّص منه ثم تُعاد المعكرونة إلى الوعاء الفارغ.
  4. في الوقت نفسه، يُحمى زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم ويُقلى مع التحريك لمدّة 2 – 3 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً ولكن ليس بنّياً.
  5. تُضاف رقائق الفلفل الأحمر والماء ومرقة الدجاج ماجي ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح قوام الصلصة متجانساً.
  6. تُضاف زهيرات البروكولي المسلوقة والمعكرونة المطهوّة إلى الصلصة ثم تُمزج إلى أن تصبح المعكرونة مغطاة بالصلصة.
  7. قبل تقديم الطبق، يُضاف الكعك المطحون الحريف ثم تُمزج المعكرونة وتُقدّم على طبق كبير.

المعلومات الغذائية

Discover other recipes

The Ultimate Fudge

حلوى الفدج

عرض المزيد من الوصفات
Chat with us