Skip to main content

المكونات 6 items

  • 800 غ القرع
  • 1 كلغ لحم الغنم
  • 1 حبة كبيرة الحجم بصل
  • 3 أكواب الماء الساخن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
  • قليل من اللوز المحمّص للتزيين

طريقة التحضير

  1. في قدر عميق، يُسخن الزيت ويُضاف اللحم ثم يُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً إلى بني.
  2. يُضاف البصل، ومرقة الدجاج من ماجي، والتوابل، وحوالي كوب ونصف من الماء. يُغطى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة على حرارة منخفضة.
  3. يُضاف القرع والبقدونس ويُحرك المزيج جيداً.
  4. يُغطى المزيج بالكسكس ويُغطى بالماء الساخن تدريجياً.
  5. يغطى القدر ويُطهى المزيج على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة.
  6. يُترك ليبرد قبل أن يُقلب في صحن للتقديم.
  7. يُزين الصحن بالجوز والرمان وقليل من البقدونس المفروم.

المعلومات الغذائية

Discover other recipes

Yemeni Meat Stew

مرق اللحم على الطريقة اليمنيّة

عرض المزيد من الوصفات
Chat with us