- 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
- 1½ أكواب أو 250 غ من العدس٬ الأخضر المطهو
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 وحدة كبيرة أو 200 gغ من البصل٬ المقطّع ناعماً
- 400 غ لحم البقر المفروم
- 1 ملعقة طعام القرفة المطحونة
- 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
- ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
- 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الجزر٬ المبروشة
- 1 كوب أو 100 غ من الزبيب
- 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي
المكونات
أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر مع
أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر مع
- 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
- 1½ أكواب أو 250 غ من العدس٬ الأخضر المطهو
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 وحدة كبيرة أو 200 gغ من البصل٬ المقطّع ناعماً
- 400 غ لحم البقر المفروم
- 1 ملعقة طعام القرفة المطحونة
- 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
- ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
- 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الجزر٬ المبروشة
- 1 كوب أو 100 غ من الزبيب
- 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي
طريقة التحضير
أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر مع
أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر مع
1
يُغلى العدس في 1000 مل من الماء حتى يصبح مطهواً بنسبة ¾ ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
2
يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع واللحم المفروم مع التحريك حتى يجهز اللحم. تُضاف القرفة ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُحرّك الخليط على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
3
يُغلى الأرزّ لمدّة 10 إلى 15 دقيقة في الكمية المتبقية من الماء (1000 مل) حتى يصبح مطهواً بنسبة ¾ (قبل الاستواء الكامل)، ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
4
يُضاف الجزر والعدس والزبيب إلى الخليط وتُرفع المكوّنات عن النار.
5
تُذوّب الزبدة في أسفل قدر الأرزّ وتوضع كمية 1/3 من الأرزّ على وجه القدر. ثمّ، توضع على شكل طبقات نصف كمية خليط اللحم ثمّ 1/3 من الأرزّ ثمّ توضع الكمية المتبقية من خليط اللحم وتُغطّى هذه الطبقة بكمية 1/3 المتبقية من الأرزّ. يُغطّى القدر وتُطهى المكوّنات لمدّة 20-30 دقيقة حتى استواء الأرزّ.
6
يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ويُقدّم ساخناً.
المعلومات الغذائية
أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر مع
أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر مع
- طاقة 700 (سعرات حرارية)
- بروتين 36 (غ)
- كربوهيدرات 110 (غ)
- الدهون 20 (غ)
الآراء
أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر مع