أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية

المكونات 15 items

• 750 غ من لحم الغنم مع العظم
• 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
• 2 حبات من اللايم المجفّف
• 3 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
• 5 من أكباش القرنفل الكاملة
• 10 حبات من الهال الأخضر
• ½ ملعقة طعام من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملاعق طعام من السمن
• 3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة
• 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
• 1 علبة أو 450 غ من الحمّص المعلّب٬ والمصفّى
• 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
• 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
• 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي‎

إضافة المكونات إلى السلة