- 1 كوب الشعيرية
- 2 كوب الأرز
- 2 ملعقة طعام الزيت النباتي
- 3 ملاعق طعام ماء الورد
- 1 حبة كبيرة الحجم البصل
- 2 حبة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
المكونات
الأرز بسمك الكنعد والبصل المخلّل مع
الأرز بسمك الكنعد والبصل المخلّل مع
- 1 كوب الشعيرية
- 2 كوب الأرز
- 2 ملعقة طعام الزيت النباتي
- 3 ملاعق طعام ماء الورد
- 1 حبة كبيرة الحجم البصل
- 2 حبة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
المعلومات الغذائية
الأرز بسمك الكنعد والبصل المخلّل مع
الأرز بسمك الكنعد والبصل المخلّل مع
طريقة التحضير
الأرز بسمك الكنعد والبصل المخلّل مع
الأرز بسمك الكنعد والبصل المخلّل مع
1
تُقلى الشعيرية في الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تُنزع وتُترك جانباً.
2
في نفس القدر، يقلى البصل، ومعجون الثوم، والزنجبيل وبذور الكمون.
3
تُضاف قطع السمك، وعصير الليمون والبزار.
4
يُرفع السمك ويُترك جانباً.
5
يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي، الطماطم، البصل المخلل، الأرز والشعيرية ثم يُضاف 5 أكواب من الماء.
6
تُغطى القدر وتُطهى المكونات على حرارة منخفضة جداً حتى يُمتص السائل بالكامل.
7
عندما ينضج الأرز، يوضع السمك مرة أخرى في القدر، ويُضاف الزعفران في ماء الورد ويُرش بالكزبرة.
8
تُغطى القدر وتُطهى المكونات لمدة 10 دقائق إضافية.
9
يُزين الطبق بالكزبرة وشرائح الليمون قبل التقديم.
الآراء
الأرز بسمك الكنعد والبصل المخلّل مع