المكونات

البسكويت المحشو بقمر الدين والفستق مع‎

  • للعجينة:
  • 2 أكواب أو 400 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
  • 5 أكواب أو 700 غ من الدقيق العادي
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
  • 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
  • 4 من صفار البيض
  • للحشوة:
  • 400 غ من قمر الدين٬ المقطّع
  • ¾ كوب أو 190 مل من ماء الورد
  • 1 كوب أو 100 غ من الفستق المطحون
  • 2 ملاعق طعام من السكر البودرة
  • 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
المعلومات الغذائية

البسكويت المحشو بقمر الدين والفستق مع‎

  • طاقة 559 (سعرات حرارية)
  • بروتين 7.5 (غ)
  • كربوهيدرات 70 (غ)
  • الدهون 29 (غ)
طريقة التحضير

البسكويت المحشو بقمر الدين والفستق مع‎

1
تُمزج الزبدة الطرية مع الدقيق بواسطة اليدين حتّى يصبح المزيج متجانس.
2
تُشكّل حفرة في وسط المزيج الجاف وتُضاف الفانيلا مع السكر وصفار البيض، وتُمزج كافة المكوّنات بواسطة أطراف الإصابع.
3
تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة ثم تُدعك بشكل خفيف مع الضغط بواسطة اليدين حتّى تصبح ناعمة، تُغطّى وتُترك في البرّاد لمدّة ساعة على الأقلّ حتّى تشتد.
4
في هذه الأثناء، يوضع قمر الدين في قدر مع ماء الورد، ويُحرّك المزيج جيداً على حرارة خفيفة حتّى يذوب قمر الدين. يُرفع المزيج عن النار.
5
يُضاف إليه الفستق مع السكر و قشطة نستله وتُمزج كافة المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
6
تُرشّ العجينة بكمية كبيرة من الدقيق وتوضع بين رقاقتين من الورق المشمّع وترقّ بتأنٍّ حتّى تصبح سماكتها 3 ملم.
7
تُقطّع العجينة بواسطة قوالب خاصة للبسكويت، وتوضع القطع على ورق خبز مدهون بالزبدة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر بين القطعة والأخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتّى يصبح لونها بنياً خفيفاً.
8
تُرفع قطع البسكويت عن النار وتوضع على الرفّ لتبرد.
9
تُوزّع ملعقة صغيرة من الحشوة على سطح نصف كمية البسكويت، ثم تُغطى بقطع البسكويت المتبقّية.
10
تُرشّ القطع بالسكر الناعم.
الآراء

البسكويت المحشو بقمر الدين والفستق مع‎

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابك. نود أن تشاركينا تعليقك ورأيك على هذه الوصفة