- 3 ملاعق طعام السمن
- 2 حبات متوسطة الحجم البصل
- 5 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام الزنجبيل الطازج
- 2 أكواب الماء
- 1 كوب اللبن الزبادي
- 3 ملاعق طعام خلطة البهارات العُمانية
- 1 حبة اللايم المجفّف
- 1 كغ لحم الغنم مع العظم
- 3 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 3 أكواب الأرز البسمتي
- 5 حبات الهال الأخضر
- 5 أكباش القرنفل الكاملة
- 5 حبّ الفلفل الأسود
- 5 عيدان القرفة
- 1 رشة الملح
- 1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
