- 3 ملاعق طعام من السمن
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح
- 5 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
- 2 أكواب أو 500 مل من الماء
- 1 كوب أو 250 مل من اللبن الزبادي
- 3 ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
- 1 حبة من اللايم المجفّف٬ مقطّعة إلى أنصاف
- 1 كغ من لحم الغنم مع العظم٬ مقطع
- 2 مكعبات من ماجي
- 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
- 3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي٬ مغسول ومصفّى
- 5 حبات من الهال الأخضر
- 5 من أكباش القرنفل الكاملة
- 5 من حبّ الفلفل الأسود
- 5 من عيدان القرفة
- رشة من الملح٬ حسب المذاق
- 9 أكواب أو 2¼ لتر من الماء٬ كمية إضافية لطهو الأرز
- ½ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران٬ المنقوعة بـ ¼ كوب أو 60 مل من ماء الورد
أعجبتك الوصفة؟ يمكنك إضافة المكونات إلى عربة الشراء وتصلك الآن.