شوربة لحم الغنم بالشعير والخضار

Name: شوربة لحم الغنم بالشعير والخضار
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 Minutes
Yield: 6 servings

With

15 دقائق

15دقائق

6 people

غير مكلف

المكونات 10 items

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
200 غ من لحم الغنم المفروم
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً خشناً
4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الشعير سريع التحضير
1 مغلف من شوربة 11 صنف خضار ماجي
1 كوب أو 75 غ من الملفوف الأبيض٬ المفروم
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل واللحم ويُِطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة ويُحرّك لمدّة 5 دقائق.
يُضاف الماء، والشعير السريع التحضير، وشوربة 11 صنف خضار ماجي، والملفوف المفروم. يُتبّل المزيج بالبهارات ويُغلى ثم يُترك على نار خفيفة من دون تغطية لمدّة 10 دقائق.
يُِضاف البقدونس إلى الحساء ويُقدّم.

هذه الشوربة ليس فقط تتمتّع بالطعم الشهي، بل هي غنيّة بالعناصر الغذائية المفيدة، أهمّها البروتين والحديد المتواجدان في اللحم، النشويات الصحيّة في الشعير، بالإضافة الى الفيتامينات والمعادن والألياف في الملفوف والخضار الأخرى. فقومي بسكب صحن واستمتعي به على وجبة العشاء!

هل يُعتبر الملفوف قليل السعرات الحراريّة؟

هو مليء بالعناصر الغذائية ويحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة، فكوب واحد من الملفوف المقطّع يحتوي فقط على 20 سعرة حراريّة!