قائمتي من نستله

اختر من هنا‎

المكونات

فلافل بحبّ الحمص والجوز مع‎

  • 1.25 أكواب الحمّص المجفّف
  • 4 أكواب الماء
  • 1 وحدة متوسطة البصل
  • 3 ملاعق طعام البقدونس الطازج
  • 3 ملاعق طعام الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة رقاقات الفلفل الحارّ
  • 6 فصوص الثوم
  • 1 كوب الجوز
  • 2 ملاعق صغيرة الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة البيكينغ باودر
  • 5 ملاعق طعام حبوب الكزبرة الكاملة
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 4 ملاعق طعام الدقيق العادي
  • 1 كوب حب السمسم
  • 1 كوب الزيت النباتي
  • 100 غ الطحينة
  • 50 مل عصير الحامض
طريقة التحضير

فلافل بحبّ الحمص والجوز مع‎

1
تُنقع حبوب الحمص في الماء البارد لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.
2
تُصفّى حبوب الحمص المنقوعة مسبقاً وتُغسل، وتوضع نصف الكمية في معالج الطعام وتُقطّع بحجم بذور السمسم. تُفرّغ في وعاء دائري كبير للخلط.
3
في معالج الطعام، تُمزج حبوب الحمص المتبقّية مع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والفلفل والجوز والكمون والبايكنغ باودر و بذور الكزبرة وزيت الزيتون وتُعالج حتى تشكّل معجوناً حبيبياً (3-4 دقائق).
4
تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في الماء وتُضاف إلى مزيج المعجون
5
يُضاف الدقيق إلى المزيج حتى يصبح هذا الأخير على شكل كرة صغيرة.
6
تُقطّع العجينة على شكل كرات بحجم كرات الغولف وتُمدّ فوق بذور السمسم (اختياري) وتُبسّط الكرات بلطف على شكل أقراص سميكة.
7
تُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تسمرّ (وتطفو على السطح)
8
تُبرّد على ورق الطبخ وتُقدّم ساخنة.
9
لتحضير صلصة الطحينة:تخلط الطحينة مع الماء حتى يصبح المزيج لزجاً
10
ثم يضاف عصير الحامض مع الإستمرار بالتحريك
المعلومات الغذائية

فلافل بحبّ الحمص والجوز مع‎

  • طاقة 641 (سعرات حرارية)
  • بروتين 18 (غ)
  • الدهون 48 (غ)
الآراء

فلافل بحبّ الحمص والجوز مع‎

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابك. نود أن تشاركينا تعليقك ورأيك على هذه الوصفة

Chat with us