لحم البقر بالكاري على الطريقة الهندية

Name: لحم البقر بالكاري على الطريقة الهندية
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 145 Minutes
Yield: 4 servings

With

25 دقائق

2hrs

4 people

غير مكلف

المكونات 13 items

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
¾ ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة
¾ ملعقة طعام من الكركم المطحون
1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 حبات صغيرة الحجم من الفلفل الحار٬ المنزوع البذور والمفروم
750 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى مكعّبات
4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطعة إلى مكعّبات
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
4 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو حتّى يشقر.
يُضاف الثوم، والزنجبيل، والكزبرة، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر الحار. تُطهى المكونات لمدة دقيقة واحدة.
تُضاف مكعّبات اللحم ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة مع التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق. ثم تُضاف الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق.
يمزج الماء وحليب جوز الهند ماجي ويضاف المزيج إلى المقلاة.يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ هادئةٍ لمدّة ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.
يُقدّم الطبق مع الأرزّ المطبوخ.

كم يجب أن تتمرني لتخسري الوزن؟ يُنصح أن تقومي ببعض التمارين المعتدلة إلى المكثفة لمدة 60-90 دقيقة يومياً! وهذا يتضمّن تمارين مثل كالمشي، ركوب الدراجة أوصفوف التمارين التي تحرق السعرات الحراريّة إضافةً إلى تمارين القوة كرفع الأثقال الخفيفة للمحافظة على الكتلة العضليّة.

ما هي فائدة مرقة الدجاج ماجي ملح أقل؟

ليس فقط هي قليلة بالملح، بل تحتوي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل على الكمية المناسبة من البهارات وبالتالي تضيف النكهة الشهيّة إلى مائدتك!