Skip to main content

المكونات 12 items

  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • 1½ كغ من الدجاج٬ المقطع إلى قطع
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مهروسة
  • 1 كوب أو 250 مل من الماء
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 1 كوب من قشطة نستله
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة

طريقة التحضير

  1. يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى البصل لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُرش فوقه التوابل ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة.
  2. تُضاف قطع الدجاج وتُطهى لمدّة 5 إلى 6 دقائق ثم تُضاف إليها الطماطم المهروسة، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المكوّنات وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيّداً.
  3. تُضاف قشطة نستله إلى المزيج وتُمزج المكوّنات جيّداً ثم تُطهى لمدّة 5 إلى 6 دقائق وتُضاف إليها أوراق الكزبرة وتُقدّم.

المعلومات الغذائية

Discover other recipes

Yemeni Meat Stew

مرق اللحم على الطريقة اليمنيّة

عرض المزيد من الوصفات
Chat with us