- 1 كغ أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
- 2 ملاعق صغيرة البهارات المشكلة
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة طعام الزعتر المجفف المسحوق
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحار
- 1 كوب زيت الزيتون
- 2 حبات متوسطة الحجم البصل
- 2 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام الزنجبيل المبشور
- 4 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 بشر قشر البرتقال
- 1.5 كوب الماء
- 2 حبات متوسطة الحجم البطاطا الحلوة
- 100 غ الذرة السكرية الصغيرة الطازجة
المكونات
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة مع
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة مع
- 1 كغ أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
- 2 ملاعق صغيرة البهارات المشكلة
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة طعام الزعتر المجفف المسحوق
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحار
- 1 كوب زيت الزيتون
- 2 حبات متوسطة الحجم البصل
- 2 فصوص الثوم
- 1 ملعقة طعام الزنجبيل المبشور
- 4 حبات متوسطة الحجم الطماطم
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 بشر قشر البرتقال
- 1.5 كوب الماء
- 2 حبات متوسطة الحجم البطاطا الحلوة
- 100 غ الذرة السكرية الصغيرة الطازجة
طريقة التحضير
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة مع
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة مع
1
تقلّب قطع الدجاج في التوابل والزعتر.
2
تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف الدجاج ويقلى على مراحل حتّى يصبح لونه بنياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
3
تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في المقلاة نفسها، ثم يُضاف البصل، الثوم والزنجبيل ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 5 دقائق، حتّى يذبل البصل.
4
تُضاف الطماطم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا، برش البرتقال، الماء، البطاطا والذرة.
5
يوضع الدجاج من جديد في المقلاة ويُغلى مع المزيج. تُغطى المقلاة وتّترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
6
يُقدّم مع الكُوسكُوس المطبوخ أو الأرز الأبيض.
المعلومات الغذائية
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة مع
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة مع
- طاقة 515 (سعرات حرارية)
- بروتين 40 (غ)
- كربوهيدرات 32 (غ)
- الدهون 26 (غ)
الآراء
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة مع