Skip to main content

المكونات 7 items

  • لعجينة مفروكة الفستق:
  • 5 أكواب أو 750 غ من الفستق٬ المطحون
  • 0.5 كوب أو 70 غ من السكر البودرة
  • 60 مل من ماء الورد
  • 60 مل من ماء الزهر
  • لحشوة القشطة:
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

طريقة التحضير

  1. يوضع الفستق المطحون مع السكر البودرة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من السكر البودرة جانباً)، وماء الورد، وماء الزهر في وعاءٍ وتُمزج المكوّنات جيّداً.
  2. تُرش الملعقتان المتبقيتان من السكر البودرة في قعر صينيّة مستطيلةٍ قياس 35 سم x 25 سم وتُرص نصف كميّة عجينة الفستق في الصينيّة حتى تصبح مسطّحة ومتجانسة في قعر الصينية.
  3. يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدرٍ وتُترك المكّونات على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر إلى أن تسمك الصلصة ثم تُسكب فوق عجينة الفستق بشكلٍ متساوٍ في الصينيّة التي توضع بعدها في مكانٍ معتدل الحرارة كي تبرد.
  4. يوضع النصف المتبقي من عجينة الفستق ما بين طبقتين من ورق التغليف ثم يُلف ما بين الطبقتين مع استخدام شوبكٍ حتى يصبح حجم العجينة مطابقا حجم الصينية. تُستخرج الورقة العليا وتُقلب العجينة فوق الكريما ثم تُرص بخفّةٍ مع إزالة الفائض من العجينة عند الأطراف.
  5. توضع في البرّاد إلى أن يحين وقت التقديم.
  6. تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.

المعلومات الغذائية

Discover other recipes

Karabij

كرابيج

Jazar Halwa

حلوى الجزر

عرض المزيد من الوصفات
Chat with us