قائمتي من نستله

اختر من هنا‎

المكونات

منسف مع‎

  • 1 كغ من لحم كتف الغنم٬ مقطّع إلى شرائح كبيرة
  • 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
  • 2 ملاعق طعام من السمن٬ أو الزيت
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان
  • 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
  • ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ¾ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
  • 1 من عود القرفة
  • ½ كوب أو 75 غ من الصنوبر٬ المحمص
  • ½ كوب أو 75 غ من اللوز٬ المحمص
  • 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • لصلصة اللبن الزبادي:
  • 2½ أكواب أو 625 غ من اللبن الزبادي
  • 1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
طريقة التحضير

منسف مع‎

1
توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة، ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تتشكّل على الوجه.
2
يُسخّن السمن أو الزيت في مقلاة، ثم يُضاف البصل ويُطهى لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتّى يذبل. يُضاف عندها إلى قطع اللحم في القدر.
3
يُضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي مع كافة التوابل وعود القرفة. يُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج اللحم مع البقاء متماسكاً.
4
يُمزج اللبن الزبادي مع دقيق الذرة في قدر. يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ويُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين.
5
تُسكب صلصة اللبن الزبادي على مهل في قدر اللحم، ويُترك المزيج على نار هادئة من دون تغطيته لمدّة 5 دقائق. تُعدّل التوابل حسب المذاق.
6
يُسكب مزيج اللحم في وعاء كبير، ويُزيّن بالصنوبر واللوز المحمّص والبقدونس ويُقدّم مع الأرز.
المعلومات الغذائية

منسف مع‎

المصدر‎: https://www.maggime.com/recipes/منسف/15123

  • طاقة 866 (سعرات حرارية)
  • بروتين 44 (غ)
  • كربوهيدرات 22 (غ)
  • الدهون 68 (غ)
الآراء

منسف مع‎

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابك. نود أن تشاركينا تعليقك ورأيك على هذه الوصفة

Chat with us