الأرز بنكهة الكاري مع الدجاج والأناناس

Name: الأرز بنكهة الكاري مع الدجاج والأناناس
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 Minutes
Yield: 5 servings

With

25 دقائق

30دقائق

5 people

رخيص

المكونات 11 items

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
300 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري
1 ملعقة طعام من الزبيب
1 كوب أو 200 غ من الأناناس٬ المقطّع إلى مكعّبات
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
3½ أكواب أو 875 مل من الماء

طريقة التحضير

يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة، يُضاف البصل ويقلّى على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه.
تُضاف الكزبرة، الطماطم، مسحوق الكاري، الزبيب، الأناناس ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج حتى تصبح الطماطم ليّنة.
يُضاف الأرز والماء ويحرَّك المزيج حتى يغلي. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

ما هو نوع السلطة الذي يكمّل هذا الطبق؟ إختاري السلطة الخضراء! وكلّما نوّعتي في الخضار الورقية الخضراء في السلطة من الجرجير، البقدونس، النعنع والخس، كلّما كانت تحتوي على عناصر غذائية أكثر مثل الحديد، فيتامينات ب، حمض الفوليك والفيتامين أ.

هل يحتوي الأناناس على عناصر غذائية مهمة؟

الأناناس، هذه الفاكهة اللذيذة والحلوة، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وتُعتبر غنيّة بالفيتامين C والألياف.