- 300 غ من الكالاماري
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 500 غ من القريدس المقشّر٬ والمنظف مع المحافظة على الذيل
- ½ ملعقة طعام من معجون الكاري الأخضر
- 1 فص من الثوم٬ مسحوق
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- للصلصة:
- 3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ المذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء
- 1½ ملعقة طعام من عصير اللايم الطازج
- 2 ملاعق طعام من صلصة السمك
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 2 ملاعق طعام من الكزبرة
- ½ كوب أو 35 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
المكونات
ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقة التايلنديّة مع
ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقة التايلنديّة مع
- 300 غ من الكالاماري
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 500 غ من القريدس المقشّر٬ والمنظف مع المحافظة على الذيل
- ½ ملعقة طعام من معجون الكاري الأخضر
- 1 فص من الثوم٬ مسحوق
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- للصلصة:
- 3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ المذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء
- 1½ ملعقة طعام من عصير اللايم الطازج
- 2 ملاعق طعام من صلصة السمك
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 2 ملاعق طعام من الكزبرة
- ½ كوب أو 35 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
المعلومات الغذائية
ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقة التايلنديّة مع
ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقة التايلنديّة مع
- طاقة 349 (سعرات حرارية)
- بروتين 39 (غ)
- كربوهيدرات 13 (غ)
- الدهون 15 (غ)
طريقة التحضير
ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقة التايلنديّة مع
ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقة التايلنديّة مع
1
تُقطّع حلقات الكالاماري من جهةٍ واحدة بسكينٍ حادّةٍ حتى تصبح مسطّحة. ثم يُقطّع الكالاماري بشكلٍ مائلٍ إلى قطع قياس 3 سم.
2
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويُضاف إليه الكالاماري والقريدس وتُطهى المكوّنات على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
3
يُضاف معجون الكاري، والجزر، والفليفلة الحلوة الحمراء، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
4
يُضاف حليب جوز الهند ماجي المذوّب، وعصير اللايم، وصلصة السمك، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُغلى المكوّنات وتُطهى لمدة 5 دقائق.
5
تُرفع المكونات عن النار وتُضاف الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر وتُقدّم مع الأرز المطبوخ.
الآراء
ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقة التايلنديّة مع