- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 250 غ من الحبار
- 250 غ من القريدس المقشّر
- 150 غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطع إلى أجزاء كبيرة
- 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 2/3 كوب أو 100 غ من البروكولي٬ المقطع الى زهيرات
- 30 غ من الفطر الصيني المجفف٬ المنقوع والمصفّى والمقطع الى شرائح
- ¼ كوب أو 25 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام من صلصة السمك
- 1½ ملعقة طعام من صلصة المحار
- 1½ ملعقة طعام من عصير الحامض
- 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة٬ مذوب في ½1 كوب أو 375 مل من الماء
- 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
المكونات
ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة مع
ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة مع
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 250 غ من الحبار
- 250 غ من القريدس المقشّر
- 150 غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطع إلى أجزاء كبيرة
- 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 2/3 كوب أو 100 غ من البروكولي٬ المقطع الى زهيرات
- 30 غ من الفطر الصيني المجفف٬ المنقوع والمصفّى والمقطع الى شرائح
- ¼ كوب أو 25 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام من صلصة السمك
- 1½ ملعقة طعام من صلصة المحار
- 1½ ملعقة طعام من عصير الحامض
- 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة٬ مذوب في ½1 كوب أو 375 مل من الماء
- 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
طريقة التحضير
ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة مع
ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة مع
1
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو في مقلاة صينيّة محدّبة ويُضاف إليه الحبّار والقريدس ثم تُطهى المكوّنات على نارٍ قويّةٍ مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
2
يُضاف فيليه السمك، والثوم، والزنجبيل، والجزر، والفليفلة الحلوة الحمراء، والبروكولي، والفطر، وتُحرّك المكوّنات لمدّة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
3
تُمزج كلّ مكوّنات الصلصة مع مكعب مرقة الدجاج ماجي داخل وعاءٍ صغيرٍ وتُضاف إلى المقلاة. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ويُترك على النار لمدّة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
4
يُضاف البصل الأخضر والكزبرة ويُقدّم الطبق مع النودلز أو الأرز المطبوخ.
المعلومات الغذائية
ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة مع
ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة مع
- طاقة 275 (سعرات حرارية)
- بروتين 32 (غ)
- كربوهيدرات 20 (غ)
- الدهون 8.4 (غ)
الآراء
ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة مع