ثمار البحر المقليّة على الطريقة التايلنديّة

المكونات 18 items

• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 250 غ من الحبار
• 250 غ من القريدس المقشّر
• 150 غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطع إلى أجزاء كبيرة
• 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
• 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
• 2/3 كوب أو 100 غ من البروكولي٬ المقطع الى زهيرات
• 30 غ من الفطر الصيني المجفف٬ المنقوع والمصفّى والمقطع الى شرائح
• ¼ كوب أو 25 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة
• للصلصة:
• 1 ملعقة طعام من صلصة السمك
• 1½ ملعقة طعام من صلصة المحار
• 1½ ملعقة طعام من عصير الحامض
• 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة٬ مذوب في ½1 كوب أو 375 مل من الماء
• 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي