- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ المنزوع منه البذور والمفروم
- 3 فصوص من الثوم٬ المفروم فرماً ناعماً
- 500 غ من الدجاج٬ المفروم
- 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 1 كوب أو 250 مل من الماء
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة
المكونات
دجاج على الطريقة المكسيكيّة مع
دجاج على الطريقة المكسيكيّة مع
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ المنزوع منه البذور والمفروم
- 3 فصوص من الثوم٬ المفروم فرماً ناعماً
- 500 غ من الدجاج٬ المفروم
- 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً
- 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 1 كوب أو 250 مل من الماء
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة
طريقة التحضير
دجاج على الطريقة المكسيكيّة مع
دجاج على الطريقة المكسيكيّة مع
1
يُحمّى الزيت في وعاءٍ ثقيلٍ للصلصة ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل، والفلفل الحار، والثوم على نارٍ معتدلة إلى أن يصبح البصل طريّاً لا بنّيّاً.
2
يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدّة دقيقتين. ثم تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والماء، ومعجون الطماطم، ومسحوق الكمّون. يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة.
3
تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويُحرّك المزيج جيّداً.
4
يُقدّم مع الأرز المطهو أو مع رقائق "تورتيّا" المكسيكيّة.
المعلومات الغذائية
دجاج على الطريقة المكسيكيّة مع
دجاج على الطريقة المكسيكيّة مع
- طاقة 378 (سعرات حرارية)
- بروتين 26 (غ)
- كربوهيدرات 11 (غ)
- الدهون 26 (غ)
الآراء
دجاج على الطريقة المكسيكيّة مع