شوربة رقائق الدجاج

Name: شوربة رقائق الدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 Minutes
Yield: 5 servings

With

15 دقائق

15دقائق

5 people

رخيص

المكونات 11 items

150 غ من فيليه صدور الدجاج منزوعة الجلد
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
1 مغلف من شوربة الشوفان بالدجاج ماجي
1 كوب أو 75 غ من الملفوف الأبيض٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة طعام من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

طريقة التحضير

يُغلى صدر الدجاج في الماء لمّدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج الدجاج. يُرمى الماء ويُترك الدجاج حتى يبرد ثم يُقطّع إلى رقائق رفيعة ويوضع جانباً.
في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُذبَل البصل لمدّة دقيقتين، ثم يُضاف الجزر والماء وشوربة الشوفان بالدجاج ماجي. تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ من دون أن تُغطّى لمدّة 8 دقائق، ثم تُضاف رقائق الدجاج والملفوف والتوابل. تُحرك المكوّنات وتُغلى لمدّة 4 دقائق إضافيّة.
يُضاف عصير الحامض والبقدونس ثم تُحرّك المكوّنات وتُقدّم الشوربة.

هذه الشوربة بالفعل شهيّة، بالإضافة الى كونها قليلة الدهون والسعرات الحرارية ومليئة بالبروتين! كاسة واحدة تحتوي فقط على 80 سعرة حراريّة؛ أضيفي اليها 1/4 رغيف محمّص من الخبز العربي بالقمح الكامل وتحصلين على طبق يشعرك بالشبع بـ 160 سعرة حراريّة!

هل يُعتبر الملفوف من الخضراوات الصحيّة؟

الملفوف هو أحد الخضراوات ذات الفوائد الصحيّة، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة لأنه مصدر غني بالفيتامين C والسيلينيوم.