- مكوّنات تحضير السمك:
- 750 غ من فيليه السمك الأبيض
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- لتحضير الأرز:
- 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البصل
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3 أكواب أو 750 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 4 حبات من الهال الأخضر
- 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي
المكونات
صيّاديّة السمك الخفيفة مع
صيّاديّة السمك الخفيفة مع
- مكوّنات تحضير السمك:
- 750 غ من فيليه السمك الأبيض
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- لتحضير الأرز:
- 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البصل
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3 أكواب أو 750 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 4 حبات من الهال الأخضر
- 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي
المعلومات الغذائية
صيّاديّة السمك الخفيفة مع
صيّاديّة السمك الخفيفة مع
- طاقة 455 (سعرات حرارية)
- بروتين 31 (غ)
- كربوهيدرات 68 (غ)
- الدهون 6.4 (غ)
طريقة التحضير
صيّاديّة السمك الخفيفة مع
صيّاديّة السمك الخفيفة مع
1
تُتبّل قطع فيليه السمك بالفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم تُغطّى وتُترك جانباً.
2
يوضع البصل في طبق خاص للفرن، ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل. ثم يُخرج من الفرن ويُقشّر ويُفرم.
3
يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبير للصلصة، ويُطهى الثوم مع التحريك لمدّة دقيقة. ثم يُضاف البصل مع كل التوابل وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.
4
يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج ثم يُترك على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق. يوضع السائل في خلاّطٍ كهربائيٍّ، ويُخلط لمدّة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعماً.
5
يُعاد السائل إلى الوعاء، وتُضاف حبّات الهال والأرز. تُغلى المكونات وتُغطى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز مطهوّاً جيداً.
6
في ذلك الوقت، تُخبز قطع فيليه السمك أو تُشوى حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.
7
يوضع الأرز المطبوخ على طبقٍ كبير للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق الأرز. يُزيّن الطبق بحباّت الصنوبر المحمص في الفرن وجوانح الليمون الحامض الطازج.
الآراء
صيّاديّة السمك الخفيفة مع