- 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 من البيض
- 3 ملاعق طعام من السمن
- ¾ كوب أو 190 مل من الماء
- للحشوة:
- 750 غ من من لحم البقر المفروم
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء
المكونات
فطائر باللحم على الطريقة السعودية مع
فطائر باللحم على الطريقة السعودية مع
- 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 من البيض
- 3 ملاعق طعام من السمن
- ¾ كوب أو 190 مل من الماء
- للحشوة:
- 750 غ من من لحم البقر المفروم
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء
المعلومات الغذائية
فطائر باللحم على الطريقة السعودية مع
فطائر باللحم على الطريقة السعودية مع
- طاقة 366 (سعرات حرارية)
- بروتين 22 (غ)
- كربوهيدرات 30 (غ)
- الدهون 20 (غ)
طريقة التحضير
فطائر باللحم على الطريقة السعودية مع
فطائر باللحم على الطريقة السعودية مع
1
يُنخل الدقيق في وعاء كبير. تُشكّل حفرة في الوسط ويُضاف السمن مع البيضة.
2
يُدعك الدقيق برؤوس الأصابع مع إضافة القليل من الماء تدريجياً حتّى تمتزج المكوّنات بالكامل بعضها مع بعض وتشكّل عجينة متجانسة.
3
تُقسم العجينة إلى 4 أجزاء. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.
4
يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان . تُحرّك المكوّنات جيداً بعضها مع بعض ثم تُترك جانباً.
5
يُرقّ كلّ جزء من العجينة، ثم يُقطّع باستخدام كوب إلى قطع مستديرة الشكل. توضع ملعقة كبيرة من مزيج اللحم في وسط كلّ قطعة وتُقفل من خلال فتل الأطراف.
6
تُقلى الفطائر في زيت محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُقدّم ساخنة.
الآراء
فطائر باللحم على الطريقة السعودية مع