- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- ½ كغ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة
- 1 حبة أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 250 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أنصاف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- 1½ ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 1½ كوب أو 375 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- ¾ كوب أو 190 مل من الحليب المكثف قليل الدسم
- ¾ ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
المكونات
لحمة على طريقة الستروغونوف مع
لحمة على طريقة الستروغونوف مع
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- ½ كغ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى شرائح طويلة ورفيعة
- 1 حبة أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 250 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أنصاف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- 1½ ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 1½ كوب أو 375 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- ¾ كوب أو 190 مل من الحليب المكثف قليل الدسم
- ¾ ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
طريقة التحضير
لحمة على طريقة الستروغونوف مع
لحمة على طريقة الستروغونوف مع
1
تحمى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُطهى شرائح اللحم على مراحل، على نار مرتفعة الحرارة حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُرفع من المقلاة.
2
تُسخّن الكمية المتبقية من الزيت في المقلاة وتُطهى شرائح البصل مع أنصاف الفطر على نار متوسّطة الحرارة حتّى تنضج. تُتبّل المكوّنات بمسحوق الفلفل الحلو.
3
يُضاف اللحم المطهو مع معجون الطماطم والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
4
يُخلط الحليب المركّز مع دقيق الذرة في وعاء صغير. يُضاف إلى اللحم وتُحرّك المكوّنات حتّى تصبح الصلصة كثيفة. يُرشّ البقدونس ويُرفع المزيج عن النار.
5
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ أو المعكرونة.
المعلومات الغذائية
لحمة على طريقة الستروغونوف مع
لحمة على طريقة الستروغونوف مع
- طاقة 340 (سعرات حرارية)
- بروتين 24 (غ)
- كربوهيدرات 12 (غ)
- الدهون 21 (غ)
الآراء
لحمة على طريقة الستروغونوف مع