المكونات

محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية مع‎

  • 25 حبة أو 2 كغ من الكوسا الصغير
  • ½ كوب أو 100 غ من الأرز البسمتي
  • 250 غ من لحم البقر المفروم
  • 4 ملاعق طعام من السمن٬ المذوّب
  • 1 ملعقة طعام من الملح
  • 1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • 1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المفرومة
  • 1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج٬ المفروم
  • 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة
  • 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مفرومة
  • 2 ملاعق طعام من الزبيب
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
  • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 1 كغ من جوانح الدجاج
  • 5 ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
المعلومات الغذائية

محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية مع‎

  • طاقة 867 (سعرات حرارية)
  • بروتين 59 (غ)
  • كربوهيدرات 40 (غ)
  • الدهون 56 (غ)
طريقة التحضير

محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية مع‎

1
يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً.
2
يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى.
3
يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء للمزج.
4
يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى.
5
يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن النار.
6
يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه.
7
يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا.
الآراء

محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية مع‎

نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابك. نود أن تشاركينا تعليقك ورأيك على هذه الوصفة هل ترغب إضافة رأيك لنا؟